Chicharron de Tilapia

Gaudeix d’un deliciós chicharrón de peix! Aquesta recepta peruana és un autèntic èxit gràcies a la seva senzillesa. Et guiarem pas a pas en la preparació d’aquesta recepta tradicional.

Ingredients:

-filets de tilapia -250 grams de maicena o farina de blat de moro -2 cucharaditas d’all en pols -2 ous -½ cdita de romaní sec -Sal al gust -¼ de cdita de pebre -suc d’una llimona -oliï d’oliva de sabor suau

Preparació:

1.En un recipient, agrega la farina de blat de moro i mescla amb el romaní, el suc de llimona, la sal, l’all en pols i el pebre. Després, incorpora els trossos de peix a aquesta mescla. Deixa reposar durant deu minuts.

2. Prepara dos plats, un amb els dos ous batuts i un altre amb paper de cuina. Escalfa una paella amb oli a foc mig-baix. Passa el peix arrebossat de farina per l’ou batut, assegurant-te que estigui ben cobert. Després, col·loca el peix en la paella. Augmenta el foc a temperatura mitjana i cuina el peix fins que estigui daurat. Una vegada llest, col·loca-ho en el plat amb paper de cuina perquè reposi.

Llest! Ho pots servir amb llimona i una miqueta de maionesa.