Chicharron de Tilapia

¡Disfruta de un delicioso chicharrón de pescado! Esta receta peruana es un auténtico éxito gracias a su sencillez. Te guiaremos paso a paso en la preparación de esta receta tradicional.

Ingredientes:

-filetes de tilapia

-250 gramos de maicena o harina de maíz

-2 cucharaditas de ajo en polvo

-2 huevos

-½ cdita de romero seco

-Sal al gusto

-¼ de cdita de pimienta

-jugo de un limón

-aceite de oliva de sabor suave

Preparación:

1.En un recipiente, agrega la harina de maíz y mezcla con el romero, el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Luego, incorpora los trozos de pescado a esta mezcla. Deja reposar durante diez minutos.

2. Prepara dos platos, uno con los dos huevos batidos y otro con papel de cocina. Calienta una sartén con aceite a fuego medio-bajo. Pasa el pescado rebozado de harina por el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierto. Luego, coloca el pescado en la sartén. Aumenta el fuego a temperatura media y cocina el pescado hasta que esté dorado. Una vez listo, colócalo en el plato con papel de cocina para que repose.

¡Listo! Lo puedes servir con limón y un poquito de mayonesa.