Estem a punt de mostrar-te com crear un exquisit filet de peix amb verdures de manera fàcil i deliciosa. En aquesta recepta, optarem per l’elecció d’un peix blanc d’alta qualitat, i en aquest cas, seleccionem el Basa com a protagonista.

Ingredients:

  • 1 ceba
  • filets de basa
  • 1 càpsula de safrà
  • 1 galleda brou de verdures
  • ½ tassa suc de llimona
  • sal i pebre al gust
  • 50 grs. llard fred
  • 1 branca farigola
  • ½ tassa vi blanc

Per a les verdures:

  • 1 gra d’all
  • verdures al gust
  • 2 cda salsa de soia (opcional)
  • 2 cda d’oli d’oliva
  • sal y pimienta al gusto

Preparació:

  1. En una paella antiadherent, afegeix una cullerada d’oli d’oliva i col·loca els filets de peix. Assaona amb sal i pebre, i cuina’ls durant 3 minuts per cada costat, fins que estiguin lleugerament daurats.
  2. Dissol la galleda de brou de verdures en dues cullerades d’aigua tèbia.
  3. Agrega el vi a la paella amb el peix, després el brou calent, el suc de llimona i la farigola. Cuina durant aproximadament 3 minuts més.
  4. Retira els filets de peix de la paella i mantenlos calentes.
  5. Cola el fons de cocció i barreja’l amb el safrà, després porta’l novament al foc.
  6. Deixa reduir durant uns minuts i després afegeix el llard, barrejant enèrgicament fins a obtenir una salsa suau.

Preparació de les verdures:

  1. En una paella amb oli d’oliva, salta l’all i les verdures. Cuina fins que estiguin calentes i ben cuits.
  2. Condimenta amb salsa de soia (opcional), sal i pebre al gust.

Gaudeix d’aquesta deliciosa recepta de filet de basa amb verdures! És equilibrada i saludable i rica en proteïnes magres.

Comparte el artículo

Chicharron de Tilapia
Filet de Basa arrebossat

BLOG

Easyfish Group

  • BARCELONA GLOBAL SEAFOOD MARKET 2024

    El passat mes d'Abril es va celebrar la Barcelona Global Seafood Marketplace 2024. Durant els dies 23,24 i 25 vam gaudir de la fira més [...]

    20 de maig de 2024

  • S’aproxima una de les dates més desitjades per Easyfish. Durant els dies 23, 24 i 25 d’abril estarem presents a la Barcelona Global Seafood Marketplace [...]

    5 de març de 2024