La tilapia es un producto de acuicultura, y por ello se supone que su precio se mantiene estable durante toda la temporada. Sin embargo, no es así.
Hay muchos factores que influyen en el precio, tanto factores externos (precio energías, transportes, etc.) como propios del mercado (el clima, la producción y, sobre todo, la demanda).
Durante junio-agosto se suelen cerrar las grandes operaciones de los grandes mercados (China, USA, México…). Este 2022 no ha sido una excepción pero, por circunstancias globales, los pedidos se han demorado unas semanas, desplazando el pico de compras al mes de julio.
Es por ello que a partir de septiembre, cuando las plantas ya tienen una alta demanda, los precios suben por falta de materia prima, y se suelen mantener así hasta la vuelta del año nuevo chino (el próximo 2023 el año nuevo chino se celebra el día 22 de enero).
Igualmente, los plazos de entrega se alargan a partir de septiembre, ya que se priorizan las compras ya cerradas y pendientes.
Como recomendamos a todos nuestros clientes, desde Easyfish sugerimos cerrar las compras antes de la llegada del otoño, para poder comprar con las mejores condiciones.
Lógicamente el mercado está sujeto, como todos, a imprevistos o circunstancias inesperadas (como hemos podido ver en los últimos años, por desgracias), pero nuestra experiencia y los acontecimientos nos llevan a sacar estas conclusiones.
Por ello recomendamos cerrar compras lo antes posible, para poder evitar la subida de precios y las entregas más largas de finales de año.
En la gráfica se aprecia claramente la bajada de precios en veranos y, en la línea de puntos, la estimación que realiza Undercurrent news para lo que queda de año.
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