¿Cuál es el ciclo de compra y cuánto dura?

El ciclo de compra es un proceso complejo, ya que, desde el momento en que se genera una necesidad de compra hasta que el producto llega a manos de su cliente final, hay una gran variedad de actores a los que el desarrollo está sujeto.

En este post intentaremos explicar qué pasa y, sobre todo, cuanto tiempo se necesita.

Manta Consulting Inc. 2013 | Fish2.0

Hay que tener en cuenta también que una buena previsión es clave para poder asegurarse los abastecimientos de cada producto que se necesita. En este contexto, los pasos o etapas que se siguen son los siguientes:

1. Pedido

Una vez cerrado el acuerdo, se establecen las condiciones comerciales y se firma el pedido para poder iniciar el proceso.

2. Producción

Esto incluye la captura (pesca salvaje o recolección en piscifactoría), la descarga, el procesado del producto (corte, manipulación y envasado) y la preparación logística (embalaje y almacenamiento). Este proceso, lógicamente, está sujeto a la disponibilidad del producto en cada momento de la temporada. Suponiendo que se trate de un producto disponible, el período de tiempo entre que se confirma un pedido y se tiene el producto listo oscila entre 3 y 5 semanas.
IMPORTANTE: si se requiere un nivel de personalización elevado y complejo del producto, el tiempo de producción se puede ampliar 10-15 días.

3. Documentación

Una vez listo el producto, antes de su carga se debe gestionar la documentación del lote. Esto puede llevar 2-3 días.

4. Carga

Si la documentación está confirmada y validada, la carga se realiza en un día.

5. Transporte

Actualmente, es la parte más delicada y menos previsible de todas. La situación actual ha llevado a un colapso del sector del transporte marítimo. En consecuencia, el precio de los fletes se ha disparado y la disponibilidad de transportes se ha reducido y esto nos ha llevado a tener unos tiempos de entrega más largos de los habituales. Desafortunadamente, la situación no parece tener un fin próximo y debemos asumir que los tiempos de transporte se mantendrán como están durante este 2022. Esto significa que un transporte medio transoceánico tardará 60 días desde origen a destino.

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Si sumamos todos los eslabones del proceso, estamos ante un tiempo total de aproximadamente 90 días entre la confirmación de un pedido y su llegada a puerto de destino. En este sentido, es imprescindible tener en cuenta dicha información a la hora de realizar programaciones de compra.

Como compradores y proveedores todos queremos tener los plazos más cortos posibles, lógicamente, pero debemos considerar y aceptar que en el último año y medio la cadena de suministro ha sufrido variaciones inesperadas que nos han llevado a tener plazos de entrega más largos.

Desde Easyfish trabajamos juntamente con nuestros clientes y proveedores para poder coordinar, planificar y establecer los mejores momentos para atender las necesidades de cada mercado.

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