Cocinar al horno es una técnica culinaria que apreciamos profundamente. Su versatilidad permite resaltar los sabores, en esta ocasión, nos sumergiremos en una deliciosa receta de Redfish. ¡Toma nota de cómo prepararlo!

Ingredientes:

  • filetes de Redfish
  • ½ cebolla
  • 6 papas hervidas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 3 cdas de ajo picado
  • 3 cdas de pasta de ají panca
  • culantro picado
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Comenzamos mezclando en un recipiente el ajo picado, la pasta de ají panca, la pimienta y la sal, todo al gusto. Luego, cubrimos por completo los filetes de pescado con esta preparación.
  2. Preparamos una bandeja apta para horno, forrada con papel de aluminio. Colocamos la cebolla cortada en la base, y sobre ella esparcimos las hojas de culantro. Encima de esta base, disponemos los filetes de pescado, y rociamos la mezcla de ajo y ají panca que haya quedado, así como un generoso chorrito de aceite de oliva. Añadimos las papas hervidas para que se doren junto con el pescado.
  3. Precalentamos el horno a 250°C y metemos la bandeja con el pescado. Cocinamos durante unos 15 minutos.

 

Finalmente, verificamos si el pescado está bien cocido y, si es así, retiramos la bandeja del horno. Servimos nuestro delicioso pescado al horno acompañado de las papas doradas o una ensalada, al gusto de cada uno. ¡Buen provecho!

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