Cangrejo azul: innovación y calidad desde el mar
En Easyfish llevamos años dedicándonos al mundo de los productos del mar congelados, con una apuesta constante por la innovación y la mejora continua. Nuestra experiencia y pasión por el mar nos han llevado a explorar nuevas especies, formatos y presentaciones que respondan a las necesidades de nuestros clientes y a las tendencias del mercado.
Uno de los productos en los que más nos hemos especializado recientemente es el cangrejo azul (Callinectes Sapidus), cuyo nombre en latín significa “nadador bello y sabroso” 🐟. Esta especie, también conocida como jaiba azul, se caracteriza por su sabor delicado y su alto valor nutricional.
El cangrejo azul tiene una dieta variada basada en crustáceos, peces, moluscos y algas, lo que le confiere una textura y un sabor muy apreciados en la cocina. Se reproduce en aguas cálidas y poco profundas, especialmente durante la primavera y el verano, con una fecundidad que puede alcanzar entre 700.000 y 2.000.000 de huevos por hembra.
Habita en fondos de fango y arena, en zonas costeras y lagunas litorales, generalmente a profundidades menores a 10 metros. Esta característica lo convierte en una especie relativamente accesible para la pesca responsable.
En Easyfish trabajamos con diferentes variedades de Callinectes Sapidus procedentes de diversas regiones del mundo. Nuestro objetivo es ofrecer siempre productos de la más alta calidad, respetando los estándares de sostenibilidad y trazabilidad que exige el mercado actual.
Si desea conocer más sobre nuestros productos o colaborar con nosotros, puede escribirnos a web@easyfish.net. Estaremos encantados de atenderle.
