En aquesta recepta, el peix blanc se submergeix en una meravellosa mescla de llimona, all i ají. Després, el peix es recobreix amb una fina capa de farina i se submergeix en ou batut abans de ser fregit a la perfecció, aconseguint un exterior cruixent i daurat. Gaudeix d’aquest plat acompanyat d’unes refrescants gotes de llimona i una amanida fresca!

Ingredients:

  • Filet de basa
  • 1 cda de suc de llimona
  • 1 cda de suc de llimona
  • 1 cda de ají
  • 1 tassa de farina
  • 2 ous
  • sal i pebre al gust

Preparació: 1.Afegeix als filets el suc de llimona, l’all i el ají, assegurant-te que els ingredients cobreixin uniformement el peix. Cobreix el recipient amb paper film o tapa i col·loca’l en el refrigerador. Deixa marinar durant un període de refredament que varia de 15 a 30 minuts.

  1. En un bol mitjà, col·loca la farina. En un altre bol mitjà, bat els ous juntament amb una cullerada d’aigua utilitzant una forquilla fins a obtenir una mescla uniforme. Passa cada tros de peix primer per la farina, sacsejant l’excés. Després, submergeix el peix en la mescla d’ou.
  2. Escalfa aproximadament 3 cm d’oli en una paella gran i profunda a foc mig-alt fins que estigui bé calent. Agrega els trossos de peix a la paella i fregeix-los fins que estiguin cruixents, daurats i completament cuits. Esprem-los unes gotes de llimona per a realçar el seu sabor i… Llestos per a servir! Pots acompanyar aquest deliciós plat amb una amanida fresca o una ració de papes fregides.

Comparte el artículo

Filet de Basa amb verdura
Filet de Redfish al forn

BLOG

Easyfish Group

  • Any Nou Xinès

    A Easyfish celebrem l'any Nou Xinès ja que gran part dels nostres proveïdors i persones que coneixem viuen a gran part de l'Àsia Oriental i [...]

    6 de febrer de 2024

  • BLUE CRAB (Callinectes Sapidus)

    A Easyfish fa molts anys que treballem amb productes del mar congelats. Cada vegada ens especialitzem en nous productes i busquem innovar en tots ells, [...]

    2 de gener de 2024

  • Dia Mundial de la Pesca

    El 21 de novembre es va celebrar el Dia Mundial de la Pesca, en homenatge a les comunitats pesqueres de tot el món. La pesca [...]

    27 de novembre de 2023