En aquesta recepta, el peix blanc se submergeix en una meravellosa mescla de llimona, all i ají. Després, el peix es recobreix amb una fina capa de farina i se submergeix en ou batut abans de ser fregit a la perfecció, aconseguint un exterior cruixent i daurat. Gaudeix d’aquest plat acompanyat d’unes refrescants gotes de llimona i una amanida fresca!

Ingredients:

  • Filet de basa
  • 1 cda de suc de llimona
  • 1 cda de suc de llimona
  • 1 cda de ají
  • 1 tassa de farina
  • 2 ous
  • sal i pebre al gust

Preparació: 1.Afegeix als filets el suc de llimona, l’all i el ají, assegurant-te que els ingredients cobreixin uniformement el peix. Cobreix el recipient amb paper film o tapa i col·loca’l en el refrigerador. Deixa marinar durant un període de refredament que varia de 15 a 30 minuts.

  1. En un bol mitjà, col·loca la farina. En un altre bol mitjà, bat els ous juntament amb una cullerada d’aigua utilitzant una forquilla fins a obtenir una mescla uniforme. Passa cada tros de peix primer per la farina, sacsejant l’excés. Després, submergeix el peix en la mescla d’ou.
  2. Escalfa aproximadament 3 cm d’oli en una paella gran i profunda a foc mig-alt fins que estigui bé calent. Agrega els trossos de peix a la paella i fregeix-los fins que estiguin cruixents, daurats i completament cuits. Esprem-los unes gotes de llimona per a realçar el seu sabor i… Llestos per a servir! Pots acompanyar aquest deliciós plat amb una amanida fresca o una ració de papes fregides.

Comparte el artículo

Filet de Basa amb verdura
Filet de Redfish al forn

BLOG

Easyfish Group

  • BARCELONA GLOBAL SEAFOOD MARKET 2024

    El passat mes d'Abril es va celebrar la Barcelona Global Seafood Marketplace 2024. Durant els dies 23,24 i 25 vam gaudir de la fira més [...]

    20 de maig de 2024

  • S’aproxima una de les dates més desitjades per Easyfish. Durant els dies 23, 24 i 25 d’abril estarem presents a la Barcelona Global Seafood Marketplace [...]

    5 de març de 2024