Virgilio Martinez i Pía León son el primer restaurant de la història en aconseguir el primer lloc com a millor restaurant del món. Mai abans en la història del món de la cuina, un restaurant de Perú (Lima) havia aconseguit ser el millor a nivell mundial i aconseguir el reconeixement de The World’s 50 Best Restaurants.
Han passat deu anys des de que Virgilio Martínez i la seva esposa Pía León poguessin arribar al cim del món culinari. A l’any 2013 ja estaven en el lloc 50 a nivell mundial i va ser al 2014 quan varen aconseguir la 15 posició, fen un gran salt a la taula general. Al 2015 varen passar directament a la quarta posició i ha set aquest any quan han aconseguit el número 1 i el primer en la història de Llatinoamèrica.
El camí no ha set fàcil per a Virgilio i Pía, ja que com tots el negocis de la història del món es varen trobar amb un gran inconvenient, la pandèmia. Això no va ser una barrera per a que la parella treballes i experimentes noves bases culinàries en la Península Ibérica, aprenen de grans chefs.
Martínez i León també son propietaris del restaurant Kjolle, a Lima. En aquet restaurant, Pía Léon proposa una carta relacionada amb els productes del mar i connecta amb el dia a dia de les comunitats rurals, les seves costums i tradicions mil·lenàries.
Des de Easyfish volem felicitar a Virgilio Martínez i Pía León per arribar al cim amb esforç i molt treball.
Dia Mundial de la Pesca
El 21 de novembre es va celebrar el Dia Mundial de la Pesca, en homenatge a les comunitats pesqueres de tot el món. La pesca [...]
27 de novembre de 2023
Marques EASYFISH
A Easyfish estem molt contents de poder anunciar-vos que tenim quatre marques pròpies. Aquestes marques que llancem són part de la nostra essència i valors. [...]
22 de novembre de 2023
Dia Mundial de la Gastronomia Mexicana
El dia 16 de novembre es va celebrar el Dia Mundial de la Gastronomia Mexicana, una data molt especial que reconeix la creativitat, diversitat i [...]
17 de novembre de 2023
