Històricament, el preu dels dos filets de piscifactoria més consumits a nivell mundial, el de tilàpia i de pangasius, tenien una tendència molt marcada durant l’any.

Tot i ser peixos de cultiu, amb una disponibilitat relativament estable (no depenent de captures ni vedes), la variació en la demanda feia variar els preus de manera considerable durant l’any.

Evolució del preu de la tilàpia raw el 2021
Evolució del preu de la tilàpia raw el 2021

La gràfica típica mostrava una pujada de preu a primers d’any, fins a la primavera (per causa de l’aturada de les plantes per l’any nou xinès i el TET vietnamita), i llavors arribava la baixada i estabilització, que s’allargava des de finals de juny fins a finals de juliol o primers d’agost.

A partir d’aquí, les grans empreses compradores començaven les seves programacions de cara a final d’any (pensant en el Nadal i la Pasqua), i aquest augment de la demanda, sobretot marcat per els compradors d’Estats Units, comportava l’inici de l’escalada de preus, que ja s’allargava fins a l’any nou.

Aquesta tendència, amb les seves particularitats, s’havia repetit fins l’arribada de la pandèmia.

La irrupció de variables fins llavors no contemplades (o que no afectaven de manera significativa) ha fet el mercat molt més volàtil i inestable.

El preu dels nolis (tant en pujada com en baixada), el preu de l’energia, la incertesa dels mercats i altres factors han fet que la tendència habitual no s’hagi repetit aquest segon semestre de 2022.

Durant la primera meitat de l’any el preu es va mantenir relativament alt, i la baixada es va iniciar a la primavera, com era previst.

Des de llavors, a causa de l’ajustament dels nolis (a la baixa comparats amb els últims mesos) i, sobretot, de la incertesa dels mercats davant una recessió econòmica que ha provocat que els grans compradors no hagin aprovisionat tantes compres, han fet que el preu s’hagi mantingut estable i fins i tot, en alguns casos o zones productores, s’hagi ajustat a la baixa.

A més, s’hi suma el fet que la política d’alliberament d’aranzels per a aquests productes en els països amb major consum no ha sigut l’esperada, fet que ha desmotivat les compres dels grans importadors, ajudant a evitar la inflació de preus.

En conclusió, és un molt bon moment per aquells compradors que busquin producte a un preu molt competitiu, amb disponibilitat d’entrega relativament curta.

Comparte el artículo

Renovem la nostra certificació “IFS Broker”
Easyfish al Vietnam

BLOG

Easyfish Group

  • Dia Mundial de la Pesca

    El 21 de novembre es va celebrar el Dia Mundial de la Pesca, en homenatge a les comunitats pesqueres de tot el món. La pesca [...]

    27 de novembre de 2023

  • Marques EASYFISH

    A Easyfish estem molt contents de poder anunciar-vos que tenim quatre marques pròpies. Aquestes marques que llancem són part de la nostra essència i valors. [...]

    22 de novembre de 2023

  • Dia Mundial de la Gastronomia Mexicana

    El dia 16 de novembre es va celebrar el Dia Mundial de la Gastronomia Mexicana, una data molt especial que reconeix la creativitat, diversitat i [...]

    17 de novembre de 2023