Dia Mundial de la Gastronomia Mexicana

El dia 16 de novembre es va celebrar el Dia Mundial de la Gastronomia Mexicana, una data molt especial que reconeix la creativitat, diversitat i transcendència del menjar tradicional que el 2010 va ser declarat per la UNESCO com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat.

Amb aquest dia es vol protegir i preservar les tradicions culinàries i fomentar el desenvolupament cultural del país, així com impulsar-ne la riquesa natural.

La cuina que coneixem com a tradicional de Mèxic, és un model complet que comprèn activitats agràries, coneixements i tècniques culinàries ancestrals que són part de la seva identitat comunitària.

Entre els seus plats més reconeguts amb una gran varietat de sabors, textures, olors i colors, trobem els tacs (coneguts per tot el món), ous ranxers, emblanquinades i burrets.

Pel que fa al peix, els principals peixos que es consumeixen més són Tilapia i Basa. Amb aquests dos peixos es poden fer una gran varietat de receptes, amb diferents productes com ara verdures, arrossos etc. Són peixos que es poden combinar amb la majoria de salses típiques mexicanes.

Estem molt contents que les tradicions gastronòmiques i culinàries a Mèxic segueixin de generació en generació i celebrem aquest dia magnífic amb els nostres clients i tota la gent que coneixem.